칼국수에 곁들인 반찬은 맛있는 겉저리 만으로도 충분하지만 약간의 입맛을 돋아줄... ' 칼국수엔 모니모니해도 맛있는 겉저리가 최고의 단짝! 다른 반찬 필요없이... 여기는 제 오랜 단골집이예요 ^_^ 감자탕, 뼈다귀해장국, 뼈찜등~~ 제가 좋아하는 음식이 가득해요 뼈다귀해장국 한그릇으로 배 두둑히 채울 수 있답니다 :) 겉저리김치... 다른 곳과 다르게 홍어무침이 겉저리 보쌈김치와 함께 접시에 가득 담져져 등장했어요. 이 홍어회무침의 맛이 정말 기가막혀서 왜 옆 테이블에서 홍어무침을 따로... 동북에서는 김치를 한다는데 담그는 법을 물어보니 겉저리 비슷한 것 아닌가 싶고, 생초를 맛보고서는 조금 길이만 나오면 쌈채소로 먹어도 좋겠다 하는 생각이 든다.... 어제 저녁에는 집밥으로 이것저것~~ 고춧잎나물과 영양부추 겉저리.조기5마리 구워 먹었다 어제 낮엔 토.근무 끝나고 남편과 점심약속~ 안방학동 함경도아바이순대집... 배추겉저리인듯하구요 고추와 양파조금 넘 소박하네요 ㅎㅎ Previous image Next image 육수가 끓어서 칼국수면을 투하~ 보글짝 지글짝 잘끓여지는 들깨칼국수네요... 저희 아이들이 진짜 좋아하는 메뉴~ 고반식당은 겉저리가 맛있는 걸로도 유명한데요.. 요즘같이 야채가 비싼 시절에도 이렇게 넉넉하게 내어주니 또 좋지요. 서버분이... 맛있어보이는 겉저리 김치 역시 국물에는 겉저리 김치가 최고인거같다 아직 나오기전이라 한점 집어 먹었는데 JMT 무봉산맛집 김치맛집이다!! 그리고 바로 나온 만두... 달콤하고 아삭했던 배추겉저리도 너무 맛있어서 채소 싫어하는 중학생 딸과... 멜젓에 찍어먹어도 맛있고, 특히 배추 겉저리와 먹어도 맛있고. 고사리랑 먹으니... 배추겉저리는 않 나오고 열무김치나 얼가리를 섞은 김치가 거의 나오더라구요 올해 일부지역 가뭄,태풍 때문에 배추가 너무 비싸고 그 이후 자라난 열무나 얼가리로... Previous image Next image 돌솥밥에 배추 겉저리김치가 역시 대박 맛입니다. Previous... 아웅 부드러웡 ㅋ윽 겉저리배추가 최고였어요. 돌솥밥 누룽지에 배추겉저리... 옆테이블엔 갈비해물칼국수를 시켰는디 갈비가 제법크게 들어가 있어서 꼬기 좋아하는 분들은 해물과 갈비를 조화스럽게 드실수 있겠더라구요 김치도 겉저리였어요... 마늘 등 겉저리같은 샐러드도 맛있다. 기본 소스 3가지가 나온다. 맑은 콩나물국 무장아찌와 고추장아찌 곤약장아찌??? 알밥도 맛있다. 김치찌개와 된장찌개도 주문했다.... 오늘은 #상추겉저리만들기 상추 겉절이 #재료 #상추 모자란 듯 #사과 1개... 조금 #상추겉저리만들기 상추가 커서 반으로 나누어요 사과 겉이 끈적끈적 거려요... 부추겉저리도 나오고 저희는 안주가 나오기전에 소맥을 마시기로 겉저리 진짜 맛있다 빨리 쌈싸먹고 싶다 생각이 드는 비주얼 보쌈은 고체연료 위해 놓아지는 순간... 남은 육수에 국수를 넣고 칼국수를 끓여서ᆢ 맛나게 마무리ᆢ 직접 담은 양념범벅의 겉저리김치와 먹으니ᆢ 완전 끝내주더이다! 음식평 기준(극히 개인적인... 콩나물 파 겉저리 바로 버무려 주신 겉저리라 반찬으로 먹어도 맛있고 꾸버 먹어도 맛있고 돈대박 식당은 돼지고기를 무 조 건 도드람 한돈만 사용하신다고 하는데... 엄마가쥰겉저리랑청국장으로 맛나게끓여먹기도하고 능이버섯으로 불고기도뚝딱 ㅋㅋ 칭구가준밤도먹고 시골로밤주우러갈때가왔다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 신세계1주년이라... 서울깍두기는 겉저리랑 깍두기가 맛있더라구요~ 어디에서도 이 비슷한 맛이 나는... 설렁탕 겉저리 깍두기까지 어느 하나 빠지지 않는 맛이라 설렁탕 먹고싶을때... 위에 어린 잎 올려주시는데 잘 섞어야지 아니면 저처럼 풀잎국수 먹을 수 있어요 상추겉저리마냥 몽창 있어서 과니한번 째려봤어요 잘해짜샤! 다양한 해산물이 잔뜩... ㅡ 묵무침 , 쌈나물겉저리 (짭쪼름한데 맛있게 무쳤네) 더덕구이, 버섯구이 (더덕 달아서 한번먹고 서방에게 양보 ㅎ 버섯 싹다 양보 먹을게 많아 3/2는 양보해도 된다 ㅋ)... 오늘도 겉저리 헹굼을 위해 이 방법으로 펌프를 가동하니, 잘 나와서 시원하게 세수도 하고 ,물도 먹어보고 감동이긴 한데 계속 나왔으면 하는 바램이다 ^^;;저는 고수에 고수라 고수로 고수겉저리도 만들어 먹어요 고추가루+매실액+참치액+참기름에 마늘넣고 깨뿌려서요^^ 김밥집에 김밥종류 엄청 많고 화려하지만 집에서 만든... 배추 겉저리와 무우김치,파가 나왔습니다. 주문한 곰탕이 나왔습니다. 설렁탕과... 이집에는 제 개인적으로 겉저리가 맛있습니다. 무우 김치는 아삭한 맛이 생명인데 제... 겉저리한 김치가 무척 매력적! 모친의 성화에 부추로 위를 덮는다. 부추가 피를 맑게해준다고 아들에게 더 많이 먹으라고 하시는 거다. 이렇게 부추를 수북히 떠온다.... 김치거리 사서 엄마에게 한포기 드리고 우리집 2포기 말이 2포기지 너무 작아서 한포기같은 두포기 겉저리 후딱~ 하고 부랴 부랴 글쓰고 ㅎㅎㅎ 자 또 집안일이나 함세~깍두기랑 김치 역시나 설렁탕 집답게 요거 두개 맛은 제대로 나야하는데, 적당히 익은 깍두기도 괜찮고, 겉저리김치도 맛이 훌륭하다. 버섯나물, 오징어젓갈... 국물맛은 일반 바지락칼국수 집 수준으로 시원하였으나, 겉저리는 기대이상으로 매우 맛있었다. 면의 식감이 좋고 겉저리가 맛있는 식당이 진정 칼국수 맛집이라고... 먼저 기본찬이 깔리는데, 겉저리와 김치의 중간쯤에 해당하는 것의 맛이 일품이야. 만두전골이 나왔어. 고기만두와 김치만두 두종의 굴림만두에, 충분한 양의 배추와... 넣은 겉저리에 깻잎! 깻잎은 반을 쪼개가지구.. 한장씩 벗겨먹기 힘들었어요ㅠ 밑반찬에 한두잔 하다보니 주문한 갈매기살 등장~ 잡내를 잡기위해 후추랑 소금정도로...